등록일 : 2019-06-20 21:04:52
수정일 : 2020-03-19 14:46:15
안녕하세요. ♥비타민팜&로뎀나무♥ 식물원 입니다.
우리는 식물을 통해 모든 사람의 삶을 풍요롭게 하고
우리나라를 좀 더 푸르고 아름다운 곳으로 만들고 싶습니다.
사포닌을 다량 함유한 봄나물의 제왕~♥
"봄 두릅은 금이다"라는 말이 있을 정도로
춘곤증을 쫓아주어 봄철의 활력을 찾게 해줍니다.
독특한 향을 가진 두릅은 봄철을 대표하는 식재료로
주로 살짝 데쳐 숙회로 먹거나 장아찌를 담가 먹습니다.
또한 영화 「리틀 포레스트」일본버전에 보면 두릅튀김을 만들어 먹는 장면이 나옵니다.
어떤 음식은 우리의 마음을 치유하기도 하지요..
두릅에는 ‘사포닌’ 성분이 있어 약간의 쓴맛이 나며,
원기회복과 혈당조절에 좋아 당뇨환자에게 도움이 됩니다.
집에서 직접 키워보세요.
봄에는 나물로, 다른 계절에는 잎을 차로 만들어 드시면 됩니다.~♥
<만드는 법>
두릅 50g을 물 300∼500 ml에 넣고 20분간 끓여 우려낸 후 마시면 됩니다.
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